酱鸡腿的做法_酱鸡腿怎么做_的家常做法【心食谱】

酱鸡腿的做法_酱鸡腿怎么做_的家常做法【心食谱】

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-09 09:01    浏览量:

  6000克,60克,精盐80克,白糖100克,味精50克。3克,葱2棵,姜1块。

  1.将鸡腿去净残毛,冲刷清洁,放入开水中汆烫一下,去除血水后捞出,洗净备用。

  2.坐锅焚烧烧热,放入白糖,插手少许水,用小火慢慢熬煮至暗红色,再插手500克水煮沸,待凉制成糖色。

  3.坐锅焚烧,将酱料包放入老汤中烧开,再插手糖色、酱油、精盐、味精,调成酱汤待用。

  4.将鸡腿放入酱汤中,以小火酱约15分钟,然后关火再焖15分钟。

  5.鸡腿捞出后可趁热切块食用,也可晾凉后享用。

  1.糖色次要用在烧卤食物或做布丁时,让食物的色调更天然都雅。日常平凡可将糖色放在冰箱冷藏,也可放在阴凉的处所保留。

  2.酱鸡腿时必然要焖熟,由于鸡腿肉质较厚不易进味,焖制易使原料入味。

  ( 2.7分 7位评价 建立于2013-08-28 )

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